なすと白菜の和風煮

５本入りで２本余ったなすと多めにある白菜を使ったレシピを検索。
だし汁、しょう油、みりんなどで煮た。
今回も参考にしたレシピにはないにんじんを加え、レシピでは油揚げだったけど冷凍保存していた鶏ひき肉を使った。
ひき肉は細かくしすぎると食べづらいので、あまり崩し過ぎないように最初に炒めた。
おいしくできました。
白菜はもっと多くても良かったね。