肉まん丼(丼じゃないけど)

“豚ひき肉 玉ねぎ 丼”で検索して見つけたレシピを参考に作った。

玉ねぎをじっくり炒めてから豚ひき肉も炒め、オイスターソース、しょう油、コショウなどで味付け。

調味料がよく絡まったところで、肉まんの餡のように水溶き片栗粉でとろみ付け。

最後にごま油を。

たしかに肉まんっぽい味になった。

最後のゴマ油が効いてるのかな。

参考にしたレシピでは、具は豚ひき肉と玉ねぎだけだったけど、お約束のにんじんも少々。

あと、肉まんといえばタケノコのイメージだよなぁと思って冷蔵庫を見たら、メンマがあったので「メンマってタケノコじゃん」と、これまた少し加えた。