肉豆腐

今日は、やや涼しかったので、牛丼を作った時に余った牛肉を使って肉豆腐にした。
今は、もわっとしてるけどね。肉豆腐に合わせる野菜は長ねぎが定番らしいけど、僕は長ねぎが食べられないので、中途半端に残っていた小松菜を使った。
白飯が進んだ。