コチュジャン麻婆豆腐

コチュジャンを使った野菜多めのなんちゃって麻婆豆腐。

今回は豚ではなく、あまりものの鶏ひき肉を使用。

野菜は玉ねぎとにんじんに、食感のアクセントとしてもやしも入れた。

最後にアレンジでとろけるチーズをトッピングしてみた。

意外とチーズがとけなかった…