千切り

テレビを見てると、キャベツまるごと、あるいは半分をそのまま使って千切りにしているところをけっこう見る。
キャベツって、千切りにしてから洗うものなの？
それとも、洗わないで、そのまま使っちゃうの？
切ってから洗うとシャキッとキャベツになるってこと？
それだと水切りが大変そうだけど。
僕は１枚１枚はがして、洗ってから千切りにするけど、それって一般的じゃないのか？