これまた、昨日に続いて僕が作った。
鶏肉は雑煮用として安く売ってたのを早めに買ってきて、さらに小さく切ってから冷凍しておいた。
小松菜は３１日に買おうと思ってたら、その前に近所の人が自分の畑で獲れたのを持って来てくれたので、それを昨日のうちに食べやすい大きさにカットしておいた。
かまぼこも同様にカット。
今日は鍋に水を入れて火をつけ、固形のコンソメと鶏がらスープの素を入れ、そこに小松菜の茎の部分と解凍した鶏肉、かまぼこを投入。
煮えたところで小松菜の葉の部分を投入。
味見をすると、ちょっと物足りないので、最近マイブームのこんぶ茶をふりふり。
もう一度味見をすると、なんかひと味足りないんで、めんつゆを少々。
うん、おいしくまとまった。
ここに焼いた餅を入れ、少し煮て完成。
姉ちゃんから「いつものよりコクがある」とお褒めの言葉をいただき、今日は成功。
昨日の夜はおでんを作ったけど、付属のスープを信用して味見をしなかったら、めっちゃ薄味だった。
やっぱ、スープは自分で作らないとダメだな。
おでんは、やや失敗だったけど、僕が料理をするようになって初めて迎えた姉ちゃん一家。
上々の出来だったんじゃないかな。
明日の食事は、電子レンジを使った料理と菓子パンで、実質お休みデーにしようと思う。
僕も１日くらいゆっくりしたいもんね。
おまけ画像。
うまく巻けた伊達巻風卵焼き(詳しい話は３１日のブログで)。
