世の流れに乗って、今夜はウナギを食した。
近所のスーパーで買ってきたのは、長焼きではなく、串焼き。
売れ筋だったのか、用意した数が少なかったのか、その両方なのかはわからないけど、開店後３０分くらいしか経ってないのに、３パックしかなかった。
まずお湯で表面のたれを洗い流して、酒をふりかけ、フタをして、フライパンで蒸し焼きに。
串は温めてからの方が抜きやすいというので、串のままフライパンへ。
お皿に移し、付いていたたれをかけて完成。
ふっくら柔らかく仕上がった。
１串をふたりで分けたけど、十分な満足感。
おいしかった。
写真は１串の半分、ひとり分。
