昼、母親がいなかったので、父親の分とふたり分の昼食を作った。
さっぱりとサラダうどん。
まず、めんつゆを水で薄めて、皿と共に冷蔵庫に。
うどんを茹でながら、サラダ作り。
普段は手でちぎるレタスだけど、今回はうどんに合わせて太めの千切り。
きゅうり、ハムも同様に切り、裂いたカニかま、コーンと共にボウルにイン。
多めのマヨネーズと少量のしょう油を入れて混ぜ、サラダ完成。
冷蔵庫から皿とめんつゆを出し、皿にめんつゆを張る(１人４０ｃｃくらい)。父親は濃い味が苦手なので冷水を少し加えて調整。
茹であがったうどんを氷水で冷やし、めんつゆの入った皿へ。
その上にサラダを盛って完成。
めっちゃ簡単なのに、想像以上においしくできた。
味について普段はほとんど何も言わない父親も「いい味だ」って言ってた。
機会があったら、またやろっと。
