友人から手作りの桃ジャムをもらった。
そんなにパンを食べる方ではないので、パンに乗せるだけでは使いきれないかもしれない。
そこで豚の焼肉に使えないかとレシピ検索し、よさげなのを見つけて参考に作ってみた。
桃ジャムの他、酒、味噌、しょうゆ、ニンニクなどで肉を揉みこんでしばらく冷蔵庫で寝かせ、玉ねぎと共に焼いた(炒めた)だけ。
しょっぱさの中に甘みを感じ、なかなかおいしくできた。
ちなみに使った肉はしゃぶしゃぶ用の豚肩ロース。
写真じゃ桃ジャム感はまったく感じないけど、上に乗ってる茶色いのは桃の果肉。
